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2014年谁才是橄榄油最强劲的对手?
发布日期:2014-09-19   浏览次数:646
核心提示:众所周知,橄榄油一直以来是人们认为最好的食用油,是高品质生活的象征,为了让人类生活走向更高品质国家对食用油开发力度不断加
     众所周知,橄榄油一直以来是人们认为最好的食用油,是高品质生活的象征,为了让人类生活走向更高品质国家对食用油开发力度不断加大,随之牡丹系列产品进入了我们的视野,牡丹油开始取代橄榄油的地位而成为世界上最好的食用油。
 
    “唯有牡丹真国色,花开时节动京城”。牡丹雍容华贵,姿态优美,号称“百花之王”。其实,除了有看头外,牡丹更有吃头。牡丹籽油是与茶油、橄榄油相媲美的高档木本食用油。据百度百科介绍,牡丹籽油“因其营养丰富而独特,又有医疗保健作用,被有关专家称为‘世界上最好的油,’是植物油中的珍品。”
 
    牡丹油色清、味香、品质好,多项指标超过豆油、菜籽油、花生油等普通油品,不饱和脂肪酸含量高达92.26%,特别是其中的α-亚麻酸含量达42%以上。α-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分,有“血液营养素”、“维生素F”和“植物脑黄金”之称。
 
    品质好,产量也高,且不与粮争地。油用牡丹每亩产油量远高于大豆、油菜、油橄榄、油茶等。我省凤丹、紫斑两个牡丹品种结籽多,生长快,适合油用。目前普通的凤丹一般可以达到亩产250公斤种子,如果抚育管理加强,一亩地可以产400到500公斤牡丹籽。而1亩黄豆的产量也就是150公斤,在出油率相同的情况,1亩牡丹的产油量相当于3亩大豆。
 
    截至2012年,全国油用牡丹种植面积只有30.4万亩,主要分布在山东、河南、甘肃、安徽、湖北、重庆等地,牡丹籽年产量仅5785.5万公斤;全国现有牡丹籽油加工企业9个,年产牡丹油仅1587.6万公斤,年人均占有量仅0.01公斤,远低于发达国家年人均占有高品质油 (橄榄油)20公斤的水平。假设我国要达到年人均牡丹油占有量2公斤的标准,全国牡丹油产量需增加200倍,年缺口达316万吨左右。可见,未来牡丹油的市场需求旺盛,其产业发展潜力不可估量。
 
    牡丹籽油由山东菏泽率先研发推出后,深受群众欢迎。2011年3月,国家卫生部发布公告,批准牡丹籽油作为新资源食品。牡丹作为我国特有油用植物资源,成为事关国家粮油安全的食用油战略新资源。
 
 
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