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牡丹籽油--引领亚麻酸时代
发布日期:2019-09-02   浏览次数:176
核心提示:人类对-亚麻酸的认识始于二十世纪六十年代初期,如今全世界的经济处于一个相对繁荣时期,一些高收入人士家庭出现了由于饱和脂肪
牡丹油
     人类对α-亚麻酸的认识始于二十世纪六十年代初期,如今全世界的经济处于一个相对繁荣时期,一些高收入人士家庭出现了由于饱和脂肪酸摄入过量引起的营养失衡、发胖等现象。

    为了解决上述问题,医学界开始了多不饱和脂肪酸的研究,经过大规模的筛选实验,最后发现ω—3系多不饱和脂肪酸的母体α-亚麻酸与人类的健康密切相关。此后的一系列研究工作都集中在α-亚麻酸的研究上,各国都投入了大量的人力、物力及资金进行了各种实验研究。

    十几年以后,英国科学家得出了一个振奋人心的结论:α-亚麻酸及代谢产物的摄入量与人的智商有一定的线性关系。后来,美国和法国的科学家在对人的实验中发现,每天摄入足够α-亚麻酸的实验者和对照组实验者相比,明显精神饱满,体力充沛,且寿命延长。
    α-亚麻酸是维系人体进化,保持身体健康的人体必需脂肪酸;是生命进化过程中最基本、最原始的物质。α-亚麻酸具有很强的增长智力 ,保护视力,降低血脂、胆固醇、延缓衰老、抗过敏、抑制癌症的发生和转移等功效。人体一旦长期缺乏α-亚麻酸将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生,并会引起高血脂、高血压、癌症等现代病的发病率上升。

    我国人群膳食中普遍缺乏α-亚麻酸,日摄入量远不及世界卫生组织推荐量的一半。
    我国医学界和营养学界专家纷纷呼吁国家立法专项补充α-亚麻酸,国家食品与营养发展战略专家正积极进行大规模推广α-亚麻酸的规划。
 
    我们日常食用的植物油如菜籽油中主要是单不饱和脂肪酸,缺乏对人体有益的多不饱和脂肪酸。豆油、玉米油、葵花油、麻籽油、棉籽油中含有较丰富的亚油酸,而α-亚麻酸的含量却很低。富含α-亚麻酸的植物资源稀少,在正常饮食情况下,人体往往不能足量摄入所需的α-亚麻酸。
 
    亚麻酸需要专项补充,其范围从孕妇到老年人。
    α—亚麻酸及其代谢产物DHA是胎儿必需的营养素,如果供给不充分,脑、眼、心脏就不能正常发育,而且会增加胎儿早产及体重低的危险。同时DHA对脑细胞的形成、生长和发育以及脑细胞突起的延伸都起重要作用,如缺乏则脑细胞就无法形成,并导致脑细胞死亡,同时使突起无法维持,即脑的网络被破坏。婴幼儿期,其神经系统发育对α—亚麻酸的胜利需求量较高,在青少年及婴幼儿期补充α—亚麻酸,对智商开发和大脑形成具有重要作用。
    对于患有高血脂的老年人来说,亚麻酸也是必须的产品。高血脂是引起动脉硬化的主要诱因,而动脉硬化是诱发各类心脑血管疾病的主要因素,会导致高血压、中风和心脏病。高血脂患者血液中甘油三酯和胆固醇含量高,不易在动脉血管中流动,而α—亚麻酸则可以明显降低血清胆固醇含量,调节人体血脂平衡,防止发生高血脂,从而有效地阻断心脑血管疾病的诱发因素。
    牡丹籽油是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂,是所有食用油总营养价值最高,成份结构最合理的。牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上,尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸(属w—3系列)含量超过40%,是橄榄油的140倍。α—亚麻酸在人体酶的代谢下分解成人体所需的DHA(脑黄金)和EPA(血管清道夫)。
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